📍Restaurant LOCAL sur l'île d'oléron
Cuisine bistronomique, produits frais et saveurs locales à la cotinière
- Du mercredi au lundi | 19h - 22h
- Le dimanche | 12h - 14h et 19h - 22h
Une cuisine sincère portée par le chef Xavier Ksas
Produits locaux, circuit court et passion du fait maison
Au Local, la cuisine prend tout son sens grâce au travail du chef Xavier Ksas, qui met en avant une approche simple : respecter les produits et sublimer les saveurs naturelles.
Chaque plat est imaginé à partir de produits frais, sélectionnés avec exigence, en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts de l’île d’Oléron et de ses alentours.
Ici, pas de compromis :
- Poissons frais issus des criées de Charente-Maritime
- Produits de saison
- Cuisine 100% maison
Une cuisine bistronomique accessible, entre tradition et modernité. Chaque assiette raconte une histoire : celle du territoire, des producteurs, et d’un savoir-faire authentique.
Une adresse où l’on vient autant pour bien manger que pour profiter d’un moment agréable à La Cotinière.
Envie de découvrir une cuisine créative sur l'île d'Oléron ?
Installez-vous près du port et laissez-vous porter par les saveurs du territoire
Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, Le Restaurant Local vous accueille dans une ambiance chaleureuse avec une cuisine fraîche en circuit court.
Une carte gourmande inspirée par l’océan
Poissons frais, fruits de mer et cuisine maison
Au fil des saisons, la carte du Local évolue pour proposer des plats toujours plus travaillés et savoureux. La cuisine se veut à la fois authentique et moderne, fidèle à l’esprit bistronomique. Chaque détail compte : cuisson maîtrisée, assaisonnement précis, dressage soigné… pour une expérience complète, du visuel au goût.
Poissons frais
au rythme des criées locales et des saisons
Fruits de mer
sélectionnés avec soin
cuisine maison
plats maisons et généreux
produits locaux
producteurs de l'île d'Oléron
Plateaux de fruits de mer à emporter à La Cotinière
Savourez l’île d’Oléron chez vous ou face à l’océan
Envie de déguster des fruits de mer frais à La Cotinière où vous le souhaitez ?
Nous vous proposons des plateaux de fruits de mer à emporter, préparés avec soin à partir de produits frais et locaux.
Idéal pour un repas en famille, un moment entre amis ou un pique-nique face à l’océan, nos plateaux sont composés selon l’arrivage et mettent à l’honneur les saveurs de l’île d’Oléron :
- Huîtres
- Crevettes
- Bulots
- Langoustines
- Langoustines
Retrouvez Le Restaurant Local à La Cotinière
Un restaurant idéalement situé sur l’île d’Oléron
Installé au cœur de La Cotinière, Le Restaurant Local bénéficie d’un emplacement privilégié, entre animation du marché et ambiance maritime typique.
Facile d’accès, c’est l’endroit idéal pour :
- déjeuner après le marché
- profiter des produits locaux
- profiter d’un moment convivial entre amis ou en famille